<< 近鉄文化サロンin橿原。 | main | スクールにて。 >>
2016.10.21 Friday

グルテンフリーのバナナブレッド。

0

    グルテンフリーのおやつ、バナナブレッドを焼きました。

    冷蔵庫の中に、成仏できないでいるバナナが存在していて、

    目が合ってしまいました。

     

    こんなひどいことに・・・・。

    でも皮むいたらなんとか完熟バナナってことで。笑

     

    なんとか成仏させてあげたい・・・と願ってバナナブレッドに。

     

    見た目、いいですよね。なかなか。

     

    小麦粉・砂糖・バター・卵・牛乳不使用で作ってます。

    この5点使わないで、美味しいものは出来ません。

    そこそこ食べれるな・・・ぐらいのモノになります。

     

    小麦粉の代わりに米粉やおからパウダーをブレンド。

    お砂糖代わりにメープルシロップ。

    バターの変わりは米油やピーナツバター。

    牛乳の代わりは豆乳です。

    つなぎの卵は無くても、完熟バナナでなんとか。

    配合がメチャ難しいです。

    出来上がりがパサつくのか、べっとりなるのか、どちらかに分かれます。

    べっとりにはならなかったけど、しっとりでは無かった。

    でも味はなかなか気に入りました。

    市販のピーナツバターにはお砂糖が入っているので

    私はお砂糖の入っていない純ピーナツのものを購入しています。

    ピーナツの香りがすごいので、気になる人は使えないと思います。

    私はピーナツ好きなので平気でした。

    長男がダメみたい。

    パウンドケーキというよりはずっしりお腹に貯まるご飯代わりのおやつ。

    ナッツを沢山砕いて生地に入れて焼いたのでかなりずっしり。

    また再度焼いてみたいおやつです。

     

    グルテンフリー生活にしてから

    食物アレルギーのお子様を持つ親御さんの大変さがよく解ります。

    成分表を必ずチェックして小麦の入っているものは一切買わなくなってます。

    ゆるーく始めたグルテンフリーが、結構本格的になってます。

    グルテンを抜くことで身体のむくみが軽減したように思いますし

    アレルギーの薬を飲まなくなりました。

    このまま頑張って続けてみようと思います。(*^^*)

     

    あ!そうそう。

    明日、長男の大学入試です。

    本命ではなく滑り止め的な。

    母より愛を込めて。

     

    速攻「キモっ!!」って言われました、ハイ。

     

    頑張ってください。

     

     

    コメント
    コメントする








     
    この記事のトラックバックURL
    トラックバック
    Calendar
       1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031 
    << August 2018 >>
    Selected Entries
    Categories
    Archives
    Recent Comment
    Recent Trackback
    Links
    Profile
    Search this site.
    Others
    Mobile
    qrcode
    Powered by
    30days Album
    無料ブログ作成サービス JUGEM